خبز النان بنكهة الثوم والكزبرة

مكوّنات خبز النان بنكهة الثوم والكزبرة

• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.

• بياض بيضة واحدة.

• كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات.

• ملعقة كبيرة من كل من:

  • الزيت النباتي.

  • السكر.

• ربع كوب من الحليب السائل.

• نصف ملعقة كبيرة من كل من:

  • الملح.

  • بودرة الثوم .

• نصف ملعقة صغيرة من كل من:

  • البيكينج باودر.

  • البيكينج صودا.

مكونات تشريب النكهة

• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.

• زبدة مذابة للدهن.

• ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.

طريقة تّحضير خبز النان بنكهة الثوم والكزبرة

• في وعاء للخلط متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق مع البيكينج باودر، والبيكينج صودا.

• ثم نقوم بإضافة جميع المكوّنات الجافة (السكر، الملح، وبودرة الثوم) إلى خليط الدقيق.

• من ثم نقوم بتقليب وخلط المكونات السابقة معاً.

• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء واسع مناسب للعجن.

• ثم نقوم بوضع المكونات السائلة (اللبن الزبادي،، بياض البيضة، الزيت النباتي، و الحليب السائل) في وعاء العجن.

• من ثم نقوم بالبدء في إضافة المكوّنات الجافة إلى المكوّنات السائلة مع الإستمرار في التّقليب بإستعمال ملعقة خشبية نظيفة.

• بعد ذلك نقوم بوضْع الملعقة جانباً، ثم نبدأ بعجن المكوّنات بإستعمال اليد إلى أن تصبح العجينة طرية وناعمة.

• يجب أن ننتبه إلى كون العجين ليس جافاً ولا طرياً أكثر من اللازم.

• حيث يمكننا أن نقوم بإضافة القليل من الماء أو الدقيق حسب الحاجة.

• بعد ذلك نقوم بدهْن العجين بطبقة من الزّيت بعد تشكيله إلى كرة، ثم نضعه في وعاء نظيف وجاف.

• من ثم نقوم بتغطية الوعاء، ثم نتركه لمدّة ثلاثين دقيقة ليرتاح في مكان دافئ.

• بعد ذلك نقوم بإخراج العجين من الوعاء، ثم نضعه على سطح نظيف.

• من ثم نقوم بتقسيم العجين إلى ست قطع متساوية.

• من ثمّ نفرده بإستخدام اليد أو باستعمال النشابة فوق سطح نظيف مدهون بالزّيت على شكل أقراص دائرية.

• بعد ذلك نقوم بتسخين الصاج أو مقلاة واسعة مانعة للإلتصاق على حرارة متوسطة.

• ثم نقوم بوضْع أرغفة خبز النّان فوق الصّاج السّاخن، ثم نقلبه بواسطة ملعقة مسطحة بعد أن يتّحمر.

• من ثم نقوم برفْع أرغفة النان فوق قطعة من القماش النّظيف لحين تحمير بقية الأرغفة.

• في طبق صغير وعميق نقوم بخلْط الزّبدة المذابة مع الثّوم المهروس والكزبرة الطّازجة.

• بعد ذلك نقوم بدهْن الأرغفة بها وهي ساخنة بإستعمال فرشاة نظيفة حتّى تتشرّب النّكهة، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تقديم خبز النان بنكهة الثوم والكزبرة

• نقوم بوضع خبز النان في طبق مسطح مناسب للتقديم.

• ثم نقوم بتقديم خبز النّان الشّهي إلى جانب الأكلات الهندية الشهيرة كطبق الدّجاج بالزّبدة.

"يسعدنا دائماً مرورك الكريم، وتجربتك للعبة التخمين اليوم، ونتمنى أن تكررها مرةً أخرى، وتشارك أصدقائك اللعب والإستمتاع أكثر".